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#auberge #MarcVeyrat #naturel #bon

Rural

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Marc Veyrat à Paris: authentique et convivial !

- Sweet Inn

Marc Veyrat « monte à Paris » et s’installe (enfin) dans la capitale, en réinventant l’auberge d’autrefois : un autrefois sublimé et intemporel qui s’émancipe des clichés et s’en amuse encore davantage, en jouant les contrastes et la surprise, en choisissant l’hyper ville du Palais des Congrès pour y apporter sa touche de ruralité. Une table aux coudées franches, une table roborative et sincère revisitant certains classiques du chef Veyrat, en créant d’autres... avec le souci de proposer du bon et du naturel à prix sages.

En entrée, terrines et salade de choux / cocottes (boudin de brochet à la verveine / blanquette de veau, pormonier...) / reprenant les classiques de montagne, mais aussi la cuisine des vallées. Coté dessert, avec une robuste table en bois - clin d’oeil au buffet - qui décline les desserts de notre enfance : tarte paysanne aux pommes, gâteau de Savoie & coulis de myrtilles, gâteau de semoule, tarte à la praline...)

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Formules à 25€ ou 29,50€
Ouvert tous les jours de 10h30 à 22h30